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广州市展业机械设备有限公司是目前中国较大型的煎炸油过滤机生产商，我们多年来一直致力于食品机械的开发研究。并与华中科技大学、广东省技师学院合作，开发了全自动煎炸油过滤机、全自动连续蛋挞成型机、三合一全自动月饼成型机等食品机械。
我国月饼经过长期的演变和发展，花样不断翻新，品种不断增加，地区的差异使品外观、口感、味道各具、独特风格。
我国月饼品种繁多，就口味而言，有甜味，咸味、咸甜味、麻辣味。从馅心而有五仁、豆沙、冰糖、芝麻、火腿月饼等，按饼皮分有浆糖皮、油糖皮、酥皮三大类，酥皮月饼组织层次分明，精巧玲珑，松酥软棉，滋润香甜，入口化渣。浆糖月饼丰满油润，皮薄饮多，清香肥厚，腴而不腻，能很好的保持馅皮和馅心中的水深性或油溶性物质，组织紧密，松软柔和不易干燥，变味便于储存和运输，油糖皮月饼外感较硬。口感酥松，不易破碎，携带方便，就造型而论，有光面月饼，花边月饼和孙悟空、老寿星月饼等。按产地分全国月饼可分京、津、广、苏、潮五大类，花色近似，但风味却迵然不同，京、津月饼以素见长，油与馅都是素的，而广式月饼则轻油而偏重于糖，苏式的则取浓郁口味，油糖皆注重，且偏爱于松酥，潮式月饼饼身较扁，饼皮洁白，以酥糖为馅，入口香酥，其他如云南的“滇式月饼”，宁波的“宁式月饼”上海的“沪式月饼”厦门的“庆兰月饼”福州的“五仁月饼”西安的“德懋恭”水晶月饼等品种，风味特点各有千秋。京式月饼做法如同烧饼，外皮香脆可口。苏式月饼的外皮和西点类似，以内馅讲究。传统台湾月饼
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又称月光饼，以红薯为材料，口味甜不腻，松软可口。清真月饼，是信仰伊斯兰教的回民所特有之月饼，不含猪肉，以清真牛肉月饼为出名。
近年来，月饼的新风味，新款式层出不穷，以较流行的主要有以下一些：冰皮月饼、果蔬月饼、海味月饼、椰奶月饼、茶叶月饼、保健月饼、像形月饼、迷你月饼。
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